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始终强调早饭必须吃,那么早饭吃什么也很重要,早饭要吃好,不能草草了事,可能早晨很多人起不来,凑合面包加奶,还带点咸菜,这就是你所谓的重视中式早餐。 这样久而久之只会对你的身体健康产生不良影响,根据调查,显示有35%的人不能每天都吃早餐,55%的人早餐种类单一,摄入食物种类不足3种。 中国式早餐,问题出在哪儿?中式早餐大概可以分为两大类,一是干的包括,馒头,包子,馅饼,烧麦,油条。 另一个是稀粥,包括粥,豆浆,豆腐脑,胡辣汤等等,但是你仔细看这些食物,基本由面食,豆子谷物类构成,吃得多但是营养成分并不多。 具体来剖析一下,白粥,含有水,碳水,可以充饥,但是营养成分稀缺,没有维生素,包子中的肉,不仅营养少,还容易发胖,增加多余脂肪。 所以了解到中式早餐主要缺乏维生素,蛋白质,长期吃这样的早餐,谈何健康饮食?从钟南山院士的早餐中,总结了一个词“挑三拣四”这不是个贬义词,让我们来具体看一下。 01 以下这几种食物,或可常吃 第一挑粗粮、谷薯类食物 粗粮中含有的糖分少,比那些白面馒头要更有营养,利于消化,并且含有膳食纤维,矿物质很多,有利于身心健康。 第二挑蛋白质 豆浆中含有蛋白质,但是并不足补充人体所需,可以喝皮蛋瘦肉粥,鸡蛋,肉类等,补充蛋白质。 第三挑维生素 蔬菜中的维生素含量高,所以可以搭配蔬菜,加在早餐面包里,美味又营养。 02 下面这3点是除了挑3拣4,还有4减 1、减盐 含盐量多的就是咸菜,所以少吃咸菜。 2、减油 油条含油量就好高,油炸齐食品更是最好别碰,并且是高脂肪,容易胖,对血管还不好。 3、减糖 早上喝饮料代替水,是不良操作,早晨摄入过多糖分,香精,对身体不好。尽量喝豆浆,牛奶,合理饮食。 4、减精致食物 有的食物看似精致,其中添加剂少不了,吃了对身体没有任何好处,只是图个嘴上痛快,能少吃就少吃,家常便饭最好不过! 饮食并不是适合每一个人,要根据自身的年龄身体你情况,合理安排,下面来说一下儿童和中老年人的饮食所需。 老年人:肠胃消化较差,饮食遵循高纤维、易消化,低脂,高蛋白的特点。 儿童:在长身体期间,更是注重一日三餐的搭配,及时补充蛋白质,碳水,维生素,钙,避免身体发育营养跟不上的情况。 中老年人:在减肥人群中,或者身患疾病的老年人群,应适当减少糖类的摄入,多吃粗粮,促进肠胃消化,改善体内脂肪囤积,减轻身体负担。多吃水果,蔬菜,补充维生素。 结语: 一日之计在于晨,早餐必须吃好,不要盲目进食一堆,吃撑了反而没营养。中式早餐看上去花样多,丰盛,但是营养并不充足,会出现营养不良的状况。 要及时纠正错误的早餐食谱,合理搭配,要简单且精练,是对身体最好的呵护!也可以在早上吃一些小吃,加上茶叶蛋。 武汉热干面,兰州牛肉面,广州肠粉,南京小笼包等,这些都是有名的早餐,抓紧行动起来吧。 |